Рыбный салат Калорийность: 289  ккал Ингредиенты: 1 банка печени трески 1 луковица 1 соленый огурец 1–2 отварные картофелины Печень трески размять вилкой. Картофель и лук порезать как можно мельче, добавить огурец. Заправить салат. Источник: журнал "Гастрономъ".
	Рыбный салат со свекольным желе и ароматным маслом Порций: 2 Калорийность: 338  ккал Ингредиенты:  300 г отварного филе камбалы 2 огурца 3–4 веточки петрушки 3–4 веточки кинзы свекольное желе 1 ч. л. цедры апельсина 1 ч. л. цедры лимона 50 мл растительного масла соль, перец по вкусу В растительное масло добавить апельсиновую и лимонную цедру и дать настояться 30 мин. Отварное филе камбалы нарезать кусочками. Огурцы и зелень вымыть, обсушить. Огурец нарезать кружочками, зелень разобрать на небольшие веточки. 3. Приготовленное заранее свекольное желе нарезать кубиками. Смешать рыбу, огурцы, зелень и свекольное желе. Посолить, поперчить и заправить ароматным маслом. Источник: журнал "Гастрономъ".
	Салат "Белоснежка" Калорийность: 1260  ккал Ингредиенты:  100 г салата "айсберг" 15 г хлеба для тостов 2 ст. л. меда 5 мл коньяка 50 г филе цыпленка 20 мл белого вина 25 г сыра "чеддер" 1 яблоко 2-3 веточки мелиссы Для соуса: 0,25 стакана свежевыжатого апельсинового сока 100 г майонеза Хлеб порезать небольшими кубиками. Обжарить. Гренки пропитать медом и коньяком. Салат нашинковать соломкой. Филе цыпленка нарезать, посолить, поперчить, обжарить, добавить белое вино. Готовить, пока не выпарится алкоголь. Сыр нарезать кубиками, яблоко - соломкой. Для соуса смешать апельсиновый сок и майонез. Выложить на тарелку слоями, не перемешивая, салат, на него - цыпленка, затем - сыр и гренки. Сверху поместить яблоко. Полить соусом. Украсить веточками мелиссы и зернами граната. Источник: журнал "Гастрономъ".
	Салат "Вечерний бриз" Порций: 4 Калорийность:  523 ккал Ингредиенты:  300 г зеленой спаржи 150 мл сливок жирностью 33% 120 г сыра "моццарелла" 80 г сыра "дор блю" 200 г салата-латука 4 средних помидора 4 перепелиных яйца 1 ч. л. соевого соуса 1 ст. л. рубленой петрушки Спаржу промыть, черешки зачистить и припустить 5 мин. в подсоленной воде, охладить. Сыр «дор блю» и сливки взбить вместе в блендере до состояния жидкой сметаны, ввести соевый соус. Помидоры очистить от кожицы и семян. Половину из них порезать кубиками, остальные – ломтиками. Ломтики томатов заправить 2/3 сливочного соуса, выложить на тарелку с листьями салата. Сверху поместить побеги спаржи, кружочки моццареллы и рубленые томаты. Украсить все оставшимся соусом, вареными перепелиными яйцами и рубленой зеленью. Источник: журнал "Гастрономъ".
	Салат "Гватемала" Калорийность:  145 ккал Ингредиенты: большой пучок салата-латука 3 больших красных помидора 3 желтых помидора 3 зеленых перца горсть оливок 3 ст. л. оливкового масла сок половины лимона горсть зерен чильтепе соль по вкусу Листья салата хорошо промыть, обсушить и уложить по краям блюда. Овощи промыть, помидоры порезать дольками, перцы - полосками. Добавить оливки. Перемешать и положить на блюдо, сверху посыпать зернами чильтепе. Посолить, полить маслом и соком лимона. Перемешать и подать на стол. Источник: журнал "Гастрономъ".